وقائمة المشروبات الساخنة تشمل: السحلب، الكراوية، مغلي الحلبة، القرفة، الزهورات، الشيكولاتة الساخنة، الزنجبيل ومغلي الليمون والبرتقال.
فصل الشتاء يتميز بزيادة معدل عملية الأيض ‘’أي حرق السعرات الحرارية’’، حيث إن الجو البارد يحفز الجسم على حرق كميات كبيرة من السعرات الحرارية، وذلك لمعادلة حرارة الجسم، ويعد فصل الشتاء من الأوقات المناسبة لتخفيف الوزن. المشروبات الساخنة تمد الجسم بالدفء والطاقة، ويتسيدها السحلب المكون من الحليب والسكر والنشا.
فالسحلب يمد الجسم بقيم غذائية كاملة، ويمنح شعوراً بالشبع، فضلاً عن أنه يزيد من معدل حرق الدهون، ما يشعر الجسم بحرارة أعلى. والسحلب يعطي الجسم طاقة تدوم لساعات طويلة، فضلاً على احتوائه على عناصر عدة، كالبروتين كامل الجودة والفسفور والكالسيوم، إضافة إلى فيتامين د.
‘’السحلب وجبة غذائية كاملة’’، ويمكن أن نستغني بها عن وجبة أساسية كالعشاء مثلا، وأنها مرغوبة لدى الأطفال أكثر من كوب الحليب.
مشروب الكراوية، والذي يقدم إما كمشروب محلّى، أو مع إضافة المكسرات لمنح قيمة غذائية أكبر.
والكراوية لها فوائد عدة؛ فهي ملينة للأمعاء، وتعطي طاقة جيدة، وتعمل على تقليل آلام البطن أثناء الدورة الشهرية.
مشروب الكراوية يكون أكثر استخداماً عند وجود حالات الولادة، حيث يساعد في تنظيف الرحم ورجوعه إلى حجمه الطبيعي، فضلاً عن كونه مدراً جيداً للحليب، وينصح به للمرضعات اللواتي يفضلن المحافظة على أوزانهن.
من الأفضل الابتعاد عن القهوة والشاي في فصل الشتاء، حيث إنهما مدران بشكل كبير لسوائل الجسم، ومن الممكن استبدالهما بشراب النعناع لأنه مهدئ ومنعش للجسم.
‘’منقوع الحلبة متكامل وجيد لمرضى السكري وللمرضعات، حيث إنها تعطي الجسم مناعة كبيرة، وتحتوي على فيتامينات أ وسي ودي.
ويجب تجنب تناول شراب البرتقال والليمون ساخنا في الشتاء، حيث إن ذلك يفقد هذين المشروبين فيتامين سي، ويبقيهما محافظين على البوتاسيوم والفسفور وفيتامين B1,B2. ولكن لا بأس من إضافة قطع من الليمون أو البرتقال للمشروبات الدافئة.
القرفة «الدارسين»
فوائد القرفة الصحية:
نزلات البرد: القرفة علاج فعال لنزلات البرد المعروفة، وذلك بغليها في الماء مع إضافة كمية قليلة من الفلفل والعسل. تساعد في علاج الأنفلونزا واحتقان الحلق والملاريا. خليط زيت القرفة مع العسل أيضا مفيد نتيجة لنزلات البرد.
- تحتوي القرفة على مواد مضادة للالتهاب يمكن أن تقلل من ألم المفاصل والعضلات، خصوصاً ألم التهاب المفاصل.
- أخذ جرعة يومية من القرفةِ يمكن أن يساعد على تَنظيم السكر في الدم.
- تفيد القرفة أيضاً في صحة القلب عن طريق تحسين الدورة الدموية.
- كما تلجأ الكثير من النساء إلى تناول جرعة يومية من القرفة للتخفيف من اضطرابات وأوجاع الدورة الشهرية.
- ينصح بتناول القرفة أيضا للتخفيف من الاحتقان الأنفي أو الجيوب.
تساعد القرفة على قتل ومنع نمو البكتيريا الضارة، التي تفيد في الوقاية من إصابات المنطقة البولية، وتسوّس الأسنان، وأمراض اللثة، والمشكلات الجرثومية الأخرى.
- تستخدم أوراق القرفة في شكل مجفف أو طبيعي بالغلي في الماء الساخن. وتعتبر القرفة عشبا محفزا ومفيدا في التخلص من الانتفاخ وفى زيادة إفراز البول.
- تمنع القرفة من الشد العصبي وتحسن أو تقوي من الذاكرة، وبخلط القرفة مع العسل.
اضطرابات الهضم: تحفز القرفة على الهضم وتمنع الإصابة بالغثيان والقيء والإسهال، وبإذابة ملعقة واحدة صغيرة من القرفة في ماء ساخن تؤخذ بعد نصف ساعة من تناول الوجبات تخفف من الانتفاخ وعسر الهضم.
رائحة الفم الكريهة: تعتبر القرفة من وسائل إنعاش الفم الطبيعية وإكسابه الرائحة الجميلة.
الصداع: يمكن علاج الصداع بعمل معجون من مسحوق القرفة بخلطها بقليل من الماء ويدهن على الجبهة وعلى عظام الوجنتين.
حب الشباب: معجون مسحوق القرفة مع بضع قطرات من عصير الليمون يوضع على البثرات والرؤوس السوداء.
أمراض أخرى: تعتبر القرفة مفيدة في علاج الكثير من الأمراض الأخرى بما فيها الربو، الشلل، اضطرابات الرحم، والسيلان.. وتُستخدم في بعض الأحيان كعامل مساعد في السيطرة على الحصبة الألمانية.
استخدامات أخرى للقرفة
تنظيم النسل: - تستخدم القرفة كوسيلة من وسائل تنظيم النسل الطبيعية فلها تأثير في إفراز البويضات بعد الولادة، وبأخذ جزء صغير من القرفة ليلاً لمدة شهر بعد الولادة فهي تؤجل الدورة الشهرية لأكثر من 15-20 شهراً وبالتالي تؤجل الحمل.
تساعد القرفة بشكل غير مباشر في إفراز لبن الثدي وإطالة المدة التي يتغذى فيها الطفل على لبن الأم.
- تستخدم القرفة في الأغراض الدوائية وفي التحضيرات الخاصة بطب الأسنان.
يجب دائماً مناقشة أمر تناول القرفة مع طبيبِك قبل إضافتها إلى وجبتك اليومية.
الزنجبيل
رغم المذاق اللاذع الحريف للزنجبيل إلا أن مغلي الزنجبيل يعد من أفضل المشروبات لما له من فوائد طبية كثيرة، ويحتوي الزنجبيل على زيت طيار له رائحة عطرية بنسبة 3%، أما طعمه الحريف فمصدره وجود مادة زيتية صفراء اللون تعرف باسم Gingerol الجنجرول وهي المادة الفعالة في الزنجبيل ولها رائحة نفاذة إضافة إلى احتوائه على مقادير مختلفة من المواد النشوية والراتنجية والكبريت.
ومشروب الزنجبيل المحلى بالسكر والساخن له الكثير من الفوائد الطبية أهمها أنه:
- مغلي الزنجبيل يستخدم كغرغرة لعلاج حالات التهاب الأنف والحنجرة.
- يعتبر مشروباً منعشاً طارداً للغازات يفيد في حالات المغص والبرد والسعال ويعمل كطارد لغازات المعدة والأمعاء.
- يعمل على تنشيط الدورة الدموية ويساعد على إفراز اللعاب.
- يستخدم لعلاج سوء الهضم وإزالة البلغم وإجهاد الأحبال الصوتية ولذلك ينصح باستخدام الشراب ساخنا إلى أعلى درجة ممكنة.
- يفيد في علاج التهاب المفاصل والالتهاب الكبدي وينشط وظائف الكبد إضافة إلى أنه يخفف من الصداع النصفي.
- مركب الجنجرول الفعال يقلل من لزوجة الدم ويخفض مستوى الكولسترول في الدم ويزيد من كفاءة الجسم الدفاعية فهو يقوي جهاز المناعة لزيادة كفاءة وفاعلية الانترفيرون وبالتالي يزيد من فاعلية مقاومة الفيروسات إضافة إلى أن له تأثيراً قاتلاً للبكتريا العنقودية.
- المشروب الساخن منه يهدئ المعدة ويعالج النقرس.
الأحد يناير 03, 2010 8:15 pm
